特売のブロック肉の本当においしい食べ方ご存知でしょうか？
お肉料理のレパートリーに悩んでいる方、なかなか美味しく調理できない方、そもそもブロック肉を買わないという方も是非知ってほしい低温調理器の紹介です。
低温調理器を購入してから何度もブロック肉でローストビーフ・ローストポークを作っている私がどうしても紹介したい！
泣くほど美味しい簡単な調理方法もご紹介します。
おそらく低温調理器が欲しくなってしまいますのでその点は要注意です。
低温調理器をふるさと納税で購入
ラーメン店を営んでいる友人にチャーシューの作り方を教えてもらいました。
そこのラーメン屋さんのチャーシューが恐ろしく美味しく、いままでで食べたことの無いような柔らかさだったからです。
どこのラーメン屋とは明かしませんが、低温調理器でチャーシューを作っているとこのと！
そのしっとり柔らかいチャーシューを自宅で作りたくて低温調理器を買ったと言っても過言ではありません。
低温調理器が欲しいなーと思っていた年末、なんとなく楽天ふるさと納税を見ていると有るじゃありませんか！
低温調理器が、ふるさと納税の枠が余っていたのでその枠でサクッと購入しました。
ふるさと納税だとちょっと高いような気もしますが良しとして購入
通常販売もしています▼
ローストポーク（ビーフ）が恐ろしく美味しくなる
ちょっと食べかけも残っていますが、完成したローストポークです。
どうですか？このおいしそうな色！これでしっかりと中には火が通っているのです。
しかも驚くほどお肉が柔らかいのです！
煮汁の余ったものでジュレを作って垂らしています。
もちろんローストビーフでも美味しくできますよ！
低温調理器は絶対に買え！１００％美味しくなるから！
これは出来上がったところです。ちょっとだけカットしています。
本当に泣けるくらい美味しくなりますので、購入しても後悔させない自信があります。
次に簡単にできるローストポークの作り方を紹介しますね！
低温調理低温調理器の使い方ローストポーク編
低温調理器を購入してからは必ず特売時に豚肩ロース、豚ロースの塊肉を購入します。
今回は豚肩ロースで・・・
お肉に味付けをします
適当な大きさに切った豚肩ロース肉をニンニクやコショウ、塩その他のハーブなどで味付けします。
まあ適当にパパっとした味を付けていきます。
フライパンで焼き目をつけます
次にフライパンに入れて表面に焼き目を付けます。
ジップロックに入れます
次にそれぞれのお肉をジップロックに入れて空気を抜きます。
低温調理器をセット
低温調理器を６３度、３時間でセットしお湯を温めます。
適温になったら音で知らせてくれます。
低温調理器の温度と時間設定
６３度で
３時間です。
そのままジップロックごとお湯の中にダイブさせて後はほったらかしです。
低温調理器でローストポークが完成
３時間後に完成です。
相当美味しいので注意が必要です。
おすすめの低温調理器
ここからはおすすめしたい低温調理器の紹介です。
まずは私の使用している低温調理器アイリスオーヤマ
価格も非常にリーズナブルで使い方も簡単でおすすめです。
少々お高くなりますが有名どころボニーク
どちらを買ってもあとはお鍋があればOK！お湯を貼って適温になったらダイブさせてほったらかし！
低温調理の世界は料理の可能性を広げてくれる素晴らしい世界です。